BISCOTTI senza glutine o lattosio

Un biscotto buono per mille occasioni, dalla merenda a scuola al break in ufficio, ma senza glutine né lattosio facciamo contenti quasi tutti! 😉😋

🛒🛒 INGREDIENTI 30 biscotti ca:

✓ 1 Banana mooolto matura 🍌

✓ 1 Uovo 🥚

✓ 1 cc Cannella

✓ 1 CC Sciroppo acero o miele 🍯

✓ 1 CC abbondante Burro d'arachidi 🥜

✓ 400 gr Farina di Avena 🌾

✓ 200 gr cocco rapè (grattugiato) 🥥

✓ 200 gr Farina di mandorle

✓ 70 gr Semini vari a scelta

✓ 70 gr Mirtilli rossi essiccati o altra frutta a scelta 🍒

✓ Sale Q.B. 🧂

👩🏻‍🍳PROCEDIMENTO:

1. Preriscalda il forno a 180° statico;

2. In una ciotola schiaccia la banana con una forchetta, aggiungi l'uovo e mescola;

3. Aggiungi cannella, sciroppo d'acero, burro d'arachide e mescola;

4. Ora aggiungi tutti gli ingredienti secchi, ovvero farina di avena, cocco rapè, farina di mandorle, semini vari, sale e frutti rossi essiccati;

5. Mescola bene, forma delle palline;

6. Placca del forno rivestita di carta forno e cosparsa di fiocchi di avena;

7. Appoggia le palline un po' distanziate, spolverizza con altri fiocchi di avena e schiacciali con il fondo di una tazza;

8. Inforna per 10/185 minuti a 180° ora in modalità ventilata;

9. Togli dal forno, fai intiepidire, girali sottosopra per far evaporare l'umidità;

10. I nostri biscotti gluten & lactose free sono pronti!!