CECI SPEZIATI e #tofu
- unpizzicodispezie
- 4 mar 2023
- Tempo di lettura: 1 min
Aggiornamento: 22 lug
Diminuire il consumo di carne: iniziamo con questa ricetta facile ed economica!
🛒 INGREDIENTI per 2 persone:
✓ 250 gr di Tofu al naturale
✓ Una scatola di ceci
✓ 1/4 cc Curcuma
✓ 1/4 cc Pepe in polvere
✓ 1 cc Garam Masala
✓ 1/2 cc Coriandolo in polvere
✓ 1/4 cc Assafetida o 1/4 cc Aglio in polvere
✓ 2+1 CC Olio di semi
✓ 1 CC Olio di semi di sesamo
✓ Sale Q.B.
👩🍳 PROCEDIMENTO:
Iniziamo scolando i ceci dalla loro acqua di conserva e mettiamoli in una ciotola;
Mettiamo della ciotola, insieme ai ceci, tutte le spezie e un po’ di sale;
Mescoliamo bene e mettiamo da parte.
Prendiamo il tofu, asciughiamolo con della carta cucina e tagliamolo a cubetti.
Scaldiamo 2 CC di olio di semi in una padella antiaderente e, quando sarà ben caldo, versiamovi il tofu, iniziamo a rosolarlo girandolo delicatamente. Deve diventare bello dorato su tutti i lati!
Ci vorranno circa 7, 8 minuti. Una volta rosolato mettiamolo da parte.
Nella stessa padella scaldiamo 1 CC di olio di semi di sesamo e uno di semi a piacere. Se non avete l’olio di sesamo usate l’olio che avete.
Scaldiamolo bene e versiamo i ceci in padella, facciamoli rosolare per bene e scaldare.
Uniamo il tofu, facciamo scaldare anche lui e serviamo aggiustando di sale.
Un piatto super facile, economico e sano!
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