Cottura della carne di suino

Ringrazio il signor Roberto che ha scritto un commento al mio video sull’affumicatura e successiva cottura “al rosa” della carne di suino, articolo molto ben scritto (ma è solo uno dei tanti che si possono trovare), in cui si sfatano miti e credenze. La carne di suino è sicura e magra, via quindi alle cotture poco cotte!! https://www.braciamiancora.com/gradi-cottura-del-maiale/

Foto tratta da “Braciami ancora”