Hawawshi con puccia salentina!

L’Hawawshi è un diffusissimo, tipico cibo dello street food egiziano ma oggi lo abbiamo fatto “all’italiana”, Hawawshi con puccia salentina!

🛒 INGREDIENTI per 4 persone:

✓ 2 Pucce salentine

✓ 200 gr Carne trita a scelta

✓ 1/2 Cipolla

✓ 1/4 di Peperone verde

✓ 1 Ciuffo di Prezzemolo fresco

✓ 1/2 cc Coriandolo

✓ 1/4 cc Pepe

✓ 1 cc Paprika dolce

✓ 1/4 cc Cumino

✓ Un pizzico di Cannella

✓ Sale Q.B.

👩‍🍳 PROCEDIMENTO:

1. In un robot da cucina mettiamo la cipolla, l’aglio, il prezzemolo e il peperone verde. Tritiamo grossolanamente.

2. In una ciotola mettiamo le spezie e mescoliamole;

3. Recuperiamo una ciotola e un colino, versiamo nel colino il trito di verdure e premiamo con un cucchiaio per far perdere l’acqua in eccesso;

4. Uniamo la carne trita con il trito di verdure e, munendoci di guanto usa e getta, impastiamo bene;

5. Aggiungiamo le spezie e mescoliamo ancora, nel frattempo avremo acceso il forno a 200° modalità statico;

6. Prendiamo le pucce, ma potreste usare anche la focaccia turca che abbiamo fatto in un precedente video, tagliatele a metà, apritele con calma (tendono a rompersi) e farciamole per bene con il mix di carne, verdure e spezie;

7. Poniamole in una teglia foderata di carta forno e mettiamole in forno;

8. Dopo 10 minuti giriamole e abbassiamo il forno a 170°, ultimiamo la cottura per altri 10 minuti.

9. Sono buonissime così da sole o accompagnate con verdure fresche!