Fagottini di verza alla Curcuma

🛒 INGREDIENTI x 8 fagottini:

√ 1 Verza medio piccola

√ 4 Patate medie

√ 2 manciate di Piselli

√ 1 cc di Garam Masala

√ 1 cc di Zenzero in polvere

√ 1 cc di Curcuma

√ 1 cc di semi di Cumino

√ 1 Spicchio di aglio

√ Olio EVO e Sale Q.B.

👩‍🍳 PROCEDIMENTO:

1. Mettete in una padella un po' di olio, le spezie, l'aglio e fate rosolare.

2. Unite 4 foglie di verza tagliate a strisciolini, fate rosolare, aggiungete un goccio di acqua e fate appassire.

3. Aggiungete i piselli ancora surgelati

4. Aggiungete le patate lessate e schiacciatele con la forchette, questo renderà il ripieno più omogeneo e sarà più semplice farcire i fagottini.

5. Prendere le foglie di verza e farle appassire, così come sono, nel microonde per 10 minuti a 750 W.

6. Controllate che siano ben morbide, eventualmente fate andare ancora per qualche minuto.

7. Prendete una foglia, tagliate il pezzetto di nervatura finale e più duro.

8. Riempite con un po' di ripieno, avvolgete la foglia e mettete in una teglia precedentemente unta di olio avendo cura di tenere la parte di chiusura sul fondo della teglia.

9. Procedete per tutte le foglie.

10. Mettete 4 cucchiai di acqua nella teglia, coprite la teglia con un foglio di alluminio (per evitare che si asciughino troppo velocemente).

11. In forno a 180° per 40 minuti.