GALLETTE DI AVENA

Aggiornamento: 28 lug

Ecco uno snack sano e leggero!

Fame improvvisa o voglia di uno snack sano? Ecco le gallette di avena, facilissime da fare e si conservano a lungo!

🛒 INGREDIENTI per 20 gallette ca.

✓ 125 gr di Farina di Avena per porrige

✓ 75 gr di Farina 00

✓ 40 gr di Burro freddo a cubetti

✓ 2 cc di Carvi o Cumino dei prati

✓ 1/4 cc di Pepe in polvere

✓ Acqua Q.B.

✓ Sale Q.B.

👩‍🍳 PROCEDIMENTO:

Preriscaldiamo il forno statico a 180°
In una ciotola mescoliamo tutti gli ingredienti secchi.
Aggiungiamo il burro e iniziamo ad impastare velocemente come se stessimo facendo una frolla.
Dato che farà molta fatica a stare insieme, aggiungete piccoli quantitativi di acqua man mano che impastate, io ho dovuto aggiungerne un po’ anche dopo il riposo di 10 minuti dell’impasto.
Una volta ottenuta una palla friabile, lasciamo appunto riposare 10 minuti.
Mettiamo della carta forno su una teglia, ricaviamo delle palline dall’impasto che schiacceremo con il fondo di un bicchiere per ottenere dei dischetti spessi 2 mm.
Procediamo così fino ad esaurimento dell’impasto.
Mettiamo in forno circa 25 minuti a 180°
Sforniamo e mettiamo a freddare su una gratella.
Mettiamoli in un contenitore a chiusura ermetica, si conserveranno fino a una settimana ma sono sicura che non dureranno così tanto!