POLLO TANDOORI fatto a casa!

🛒 INGREDIENTI per 3 persone:

✓ 3 Cosce di pollo comprese di sovra cosce

✓ 4 CC Succo di limone

✓ 1 cc Coriandolo in polvere

✓ 1 cc Cumino in polvere

✓ 1 cc Garam masala

✓ 1 cc Paprika dolce o piccante, a scelta

✓ 4 CC colorante rosso

✓ 1 cc Curcuma

✓ 1 cc Sale

✓ 1 cc Farina di mais

✓ 1 CC Pasta di zenzero e aglio

✓ 2 CC Olio semi

✓ 6 CC Yogurt greco

👩‍🍳 PROCEDIMENTO:

1. Iniziamo incidendo la carne delle cosce (private della pelle) per fare in modo che la marinatura penetri nella carne;

2. In una capiente ciotola mettiamo succo di limone, sale e Paprika, mescoliamo bene e mettiamo il pollo nella ciotola e, muniti di guanti, massaggiamo la carne cercando di far penetrare la marinatura nelle incisioni fatte precedentemente;

3. In un'altra ciotola più piccola mettiamo tutti gli altri ingredienti e, con mani sempre protette da guanti usa e getta, mescoliamo bene la marinatura;

4. Uniamo questa marinatura alla ciotola con il pollo, mescoliamo bene e lasciamo riposare tutta la notte in frigorifero;

5. Trascorse queste ore, stendiamo un foglio di carta forno sulla placca del forno, mettiamo il nostro pollo e ricopriamolo con la marinatura rimasta nella ciotola;

6. Mettiamo in forno preriscaldato a 220° per circa 30/35 minuti, dopo di che attiviamo la funzione grill alla sua massima potenza per far fare una bella crosticina!

7. Siamo pronti per servire!

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