Quiche Lorraine con cumino

Un piatto last minute che ti salverà molti pranzi o cene, la #quichelorraine

🛒 INGREDIENTI per otto persone:

√ 1 Rotolo di pasta Brisé già pronta

√ 2 uova intere + un tuorlo

√ 100 gr Formaggio Gruyere

√ 100 gr Pancetta affumicata

√ 100 gr Panna da cucina

√ 1 Pizzico di sale

√ Noce Moscata Q.B.

√ Un po’ di Pepe

√ 1 CC Cumino

PROCEDIMENTO:

1. Accendete il forno statico a 180°

2. Aprite le uova e mettetele in una ciotola

3. Grattugiate il Gruyer nella ciotola, unite la panna, il sale, la Noce moscata, il Pepe e mescolate bene.

4. Aggiungere la curcuma, il cumino, lo zenzero, la scorza di lime o limone, sale e pepe. Mescoliamo delicatamente. 

5. Apriamo la confezione di pasta brisé, stendiamola in una teglia e tagliamo la carta in eccesso

6. Versiamo il contenuto della ciotola nella teglia foderata di pasta brisè, livelliamo la farcitura, cospargiamo con qualche seme di Cumino, pieghiamo i bordi della pasta verso l’interno creando delle graziose ondine.

7. Inforniamo in forno già caldo a 180° per circa 25 minuti o fin tanto che vedrete l’impasto staccarsi leggermente del bordo e la nostra Quiche assumere un bel colore dorato.

8. Questo piatto è squisito servito con un’insalata fresca, buon appetito!!