Torta di mele di nonna Mariuccia

Quando pensiamo alla torta di mele, beh, questa è proprio quella che vi viene in mente, provatela e mi saprete dire!

🛒 INGREDIENTI per uno stampo da 24 cm:

✓ 200 gr Farina 00

✓ 150 Ml di Latte

✓ 150 gr di Zucchero

✓ 150 gr di Burro morbidissimo

✓ 2 Uova

✓ 4 Mele Renette o altre mele

✓ Una bustina di lievito per dolci

✓ Una bacca di Vaniglia Bourbon

✓ Zucchero a velo per decorare

✓ Pangrattato per la teglia

👩‍🍳 Procedimento:

1. Setacciamo la farina con il lievito in una capiente ciotola, aggiungiamo lo zucchero;

2. Separiamo i tuorli dagli albumi e montiamo a neve ben ferma questi ultimi;

3. In un’altra ciotolina lavoriamo i tuorli con il busso morbido o, se volete fare più in fretta, proprio fuso;

4. Apriamo una bacca di Vaniglia ed estraiamo i semini, mettiamoli nel latte che avremo precedentemente scaldato;

5. Aggiungiamo il latte a burro e tuorli, mescoliamo bene;

6. Uniamo il composto liquido alla farina e mescoliamo;

7. Incorporiamo gli albumi a neve delicatamente;

8. Nel frattempo accendiamo il forno a 180°;

9. Sbucciamo e tagliamo le mele e uniamone 3/4 abbondanti all’impasto;

10. Imburriamo una teglia e cospargiamola di pangrattato, versiamo il composto in teglia;

11. Decoriamo con le ultime fettine di mela, ora in forno per 45/50 Minuti a 180°;

12. Togliete dallo stampo solo quando tiepida, NON prima!

    Fatemi sapere!!