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Vermicelli rice

Aggiornamento: 29 lug

Buoni mangiati da soli, divini in accompagnamento a mille altri piatti!

Vermicelli rice, una ricetta diffusa in tutto il Medioriente, sono buoni mangiati da soli, divini in accompagnamento a mille altri piatti!

🛒 INGREDIENTI per 2 persone:

✓ 300 gr di Riso Basmati

✓ 50 gr Vermicelli o Noodles di frumento

✓ 450 gr Acqua

✓ 4 CC Olio EVO

✓ Sale Q.B.


👩‍🍳 PROCEDIMENTO:

  1. Versiamo il riso basmati in una ciotola e sciacquiamolo molto bene.

  2. Riduciamo a pezzetti lunghi circa 1 cm i nostri noodles di frumento, dovremo ottenerne circa mezza tazza.

  3. Scaldiamo 4 CC di Olio EVO in una pentola dai bordi alti e dotata di coperchio.

  4. Quando l’olio sarà abbastanza caldo, versiamo nella pentola i “vermicelli” di noodles e mescoliamo, dobbiamo farli tostare stando attenti a non bruciarli!

  5. Una volta diventati belli marroncini, uniamo il riso sciacquato e scolato, facciamolo rosolare un paio di minuti.

  6. Uniamo circa 1 cc di Sale e tre cups e mezza di acqua.

  7. Portiamo a bollore bollore, mettiamo il coperchio e abbassiamo il fuoco fino ad ottenere un bollore appena percettibile.

  8. Impostiamo il timer su 15 minuti ed attendiamo che trascorra questo tempo.

  9. Una volta passati 15 minuti, spegniamo il fornello, NON togliamo il coperchio, NON mescoliamo. Lasciamo riposare per altri 10 minuti!

  10. Ora togliamo il coperchio, sgraniamo con una forchetta e impiattiamo!Il nostro “Vermicelli rice” sarà perfetto da solo o in accompagnamento a verdure cotte, pollo in umido, al curry o con i punjabi #cholemasala



    Vermicelli rice




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